Het is zondagochtend en de trein naar Brussel vertrekt om 10:42 uur vanaf Amsterdam Centraal. Ik sta met mijn koffer en camera klaar om deze stad te gaan ontdekken. Nog niet eerder was ik in Brussel geweest dus ik ben super enthousiast om deze Europese hoofdstad te gaan beleven.
Naast de nieuwsgierigheid naar hoe Brussel zal zijn is dé reden waarom ik naar Brussel ga een hotel, en niet zomaar een hotel. Het hotel waar ik het over heb, heeft namelijk een eigentijds karakter met unieke kamers en een mega toffe ontbijtruimte. Ik heb het natuurlijk over NH Brussels Bloom!
Wist je dat in de jaren 70 BLOOM! een HYATT Hotel was waar Michael Jackson vaak verbleef op de 8e verdieping van het hotel? NH Brussels Bloom is in 2007 opgericht.
En dat merk je nog steeds, want ook nu kent iedereen NH Brussels Bloom. Vertel je een local in Brussel dat je in NH Brussels Bloom. overnacht dan zeggen ze allemaal “oh, dat hotel met die vette wafeltruck in de ontbijtruimte”. En dat is nu juist de reden waarom ik de trein heb gepakt naar Brussel. Hét ontbijt bij NH Brussels Bloom. Lees snel verder hoe ik dit interessante hotel in Brussel heb ervaren en welke vragen ik stel aan Pauline, Brand Manager van het hotel.
Mijn trein arriveert rond een uur of één in Brussel en het voelt gelijk als vakantie. Ik wist dat het vanaf het centraal station ongeveer 15 tot 20 minuutjes lopen zou zijn of dat je de tram kan pakken naar Botanique/Kruidentuin. Aangezien het mooi weer is, neem ik de benenwagen en geniet ik alvast van wat de stad te bieden heeft. En dit was geen slechte keuze want er was een evenement in de stad waardoor de trams meer stil stonden dan door konden rijden.
Ik loop met mijn koffertje over de Rue Royale Koningsstraat. Een grote doorgaande weg die mij uiteindelijk bij de Botanische Tuin van Brussel brengt. Wauw, prachtig zo’n stukje groen middenin een grote stad als Brussel. En nog mooier, Hotel BLOOM! ligt aan deze tuin.
“De Botanische tuin voelt als de achtertuin van NH Brussels Bloom , aldus Pauline, de Brand Manager van Bloom“
Ik wandel langs de grote ramen van het hotel waar ik gelijk het paradepaardje van het hotel zie, het toffe Volkswagen busje dat als wafeltruck fungeert. Eenmaal binnen word ik omarmt door artistieke elementen. Zo zie ik links twee mensen zitten in de ronde hangstoelen met op de achtergrond een graffiti print op de muur. Rechts van mij is het restaurant, geheel in stijl van het hotel met lekkere loungebanken en indrukwekkende kleuren.
“Wanneer je binnenstapt bij Bloom voel je de rust middenin een drukke stad als Brussel”
Bij de receptie word ik vriendelijk ontvangen en krijg ik leuke tips over wat ik allemaal kan doen in Brussel en waar ik wat vind. Een handige tip is dat je voor de tram wat contant geld moet meenemen. Een enkele rit kost €2,50 als je het kaartje in de tram koopt. Ben je van plan alles met de tram te doen? Denk dan eens aan een 5-rittenkaart of een 24-uurs pas. Een 5-rittenkaart kost bijvoorbeeld €8 en een 24-uurspas/dagkaart kost €7,50.
Omdat ik vroeg gearriveerd ben, is mijn kamer nog niet klaar. Maar je kan bij NH Brussels Bloom je spullen gemakkelijk achter laten om vervolgens de stad te gaan ontdekken. Dus dat deed ik en zo ben ik aan de wandel gegaan om de leuke straatjes te ontdekken. Ik eindigde bij Petit Sablon of ook wel Kleine Zavel. Een leuk buurtje waar je lekker kunt eten en op een terrasje kunt genieten van het zonnetje. Vanaf hier loop je gemakkelijk naar alle andere hoogtepunten als de bekende Kunstberg.
’s Middags wandel ik via het Parc des Bruxelles terug naar het hotel om in te checken in mijn kamer. En dat is niet zomaar een kamer, elke kamer heeft een uniek interieur en nog leuker, een eigen fresco. Deze is geschilderd door een kunstenaar waar NH Brussels Bloom mee samenwerkt. Sinds 2012 hebben ze deze samenwerking en de fresco’s veranderen daardoor ook constant. Mijn fresco is geschilderd door Veiko Klumme, een artiest uit Estland.
Na een heerlijke nachtrust, stap ik ’s ochtends de ontbijtruimte in waar ik om 9:30 uur met Pauline heb afgesproken. Pauline is de Brand Manager van NH Brussels Bloom en ik heb de kans gekregen om haar te interviewen over de ontbijtruimte.
De 10 vragen aan NH Brussels Bloom
- Kun je in 5 zinnen iets over jullie ontbijtruimte vertellen?
Onze ontbijtruimte “OO!” is een eigentijds en dynamische ruimte in NH Brussels Bloom. Het is kleurrijk, fun en biedt een gezellige sfeer voor de gasten die net wakker zijn geworden. Je vindt er een buffet met een uitgebreid aanbod van eten en drinken. Als kers op de taart vind je er een heuse wafeltruck waar je je eigen wafel kan maken.
De ruimte wordt dagelijks gebruikt voor het ontbijt maar kan voor grotere groepen ook gebruikt worden als lunch- en dinerruimte.
- Wat maakt jullie ontbijtruimte zo uniek? Beschrijf dit in 3 USP’s
- Uiteraard vind je de Wafeltruck geparkeerd in de ontbijtruimte. In de truck kun je een klaargemaakte Luikse of Brusselse wafel pakken maar het leukste is om je wafel zelf te maken. De chef heeft het deeg vers bereid en jij hoeft het alleen te bakken en je eigen topping te kiezen. Bewaar dus wat ruimte over voor een eigen gemaakte wafel.
- Het uitgebreide buffet waar de keuze reuze is. Pauline is gek op de verschillende soorten muesli welke je kan combineren met lekkere yoghurt of gedroogd fruit. Yoghurt met gedroogde abrikozen en kokosnoot vlokken is haar favoriet.
- De bestekhouders zijn fun, net zoals een “fortune cookie”. Je kunt het papiertje eraf scheuren om een leuke spreek of zin te ontdekken. Pauline vertelt dat ze haar eerste fortune cookie nog steeds heeft bewaard en op haar bureau heeft liggen. “Do not give up, the beginning is always the hardest” stond er op haar briefje.
- Hebben andere hotels in Brussel zo’n uniek ontbijt?
Nee, niet in Brussel. En daar zijn ze bij NH Brussels Bloom blij mee want hun mojo is niet voor niets “Stay Away from the Ordinary”. Het hotel probeert altijd uniek te zijn en dat wordt ook snel duidelijk als je binnenstapt.
“Wist je dat er 287 kamers zijn met allemaal een andere fresco geschilderd door een kunstenaar?”
- Heeft de ontbijtruimte een naam en zo ja, waarom deze naam?
Ja, de ontbijtruimte heet “OO!” een knipoog naar de dubbele O in de hotelnaam NH Brussels Bloom. Maar dat is niet alles want in het hotel vind je allemaal ronde elementen. Zoals ik vertelde bij de ingang hangen 2 ronde stoelen waar je in kan relaxen.
- Wat is de geschiedenis van de wafeltruck?
De wafeltruck is in het leven geroepen door de vorige General Manager Jan Henningsen. Hij had altijd toffe en gekke ideeën en zo ook de wafeltruck. De Volkswagen is vanuit Duitsland overgebracht en zag er totaal anders uit. Ben je benieuwd hoe hij eruit zag, check de foto’s op de Facebook pagina van Hotel BLOOM!.
Leuk om te weten is dat het hotel ook de ontdekker van de wafeltruck heeft gevonden en samen hebben ze een klein evenementje georganiseerd. 5 wafeltrucks kwamen bij elkaar om gratis wafels uit te delen.
“De wafeltruck kon niet via de deur naar binnen dus moesten ze een raam eruit halen om het busje naar binnen te krijgen”
- Is de wafeltruck populair?
Het is zeker populair en niet alleen in het hotel maar in heel Brussel. Als je door Brussel loopt zie je overal wafeltrucks staan en dit ruikt verrukkelijk. Daarom wilde NH Brussels Bloom. ondanks hun mojo “Stay Away from the Ordinary” toch het gevoel van Brussel meegeven waar gasten gelijk een herinnering mee naar huis nemen.
- Is er een wafel die erg populair is bij de gasten?
Het verschilt per doelgroep. Doordeweeks zijn er voornamelijk zakengasten die een snelle service wensen en pakken daarom de voorbereide Luikse of Brusselse wafel. In het weekend is dit heel anders want dan zijn er voornamelijk toeristen die echt de tijd nemen en echt genieten van hun vakantie en bakken dus ook hun eigen wafels.
Pauline haar favoriete wafel is een wafel met maple syrup en amandelen, simpel maar lekker. Maar je kunt het zo gek maken als je zelf wilt, er zijn namelijk meer dan 5 verschillende toppings.
- Wat wordt er nog meer geserveerd voor ontbijt?
Naast de wafels hebben gasten een uitgebreide keuze aan eten en drinken aan het buffet. Vers fruit, yoghurts, muesli, verschillende broodjes, croissants, gebakken aardappeltjes, gebakken ei met spek en ga zo maar door…
“Het is onmogelijk de ontbijtruimte met honger te verlaten, aldus Pauline”
- Is het mogelijk om te ontbijten bij NH Brussels Bloom zonder er te overnachten?
Ja, dat is mogelijk en de locals doen dit in het weekend ook zeker. Je kunt gewoon naar binnen lopen en bij de receptie aangeven dat je wilt ontbijten en dan krijg je toegang tot de ontbijtruimte. Pauline heeft ook een aantal blogger vrienden die langskomen om de ontbijtruimte te ervaren en hier over te schrijven.
- Welke 5 woorden passen het best bij NH Brussels Bloom?
- Colourful
- Fun
- Dynamic
- Delicious
- Bloomy
Na mijn verblijf bij NH Brussels Bloom ben ik helemaal fan van dit hotel. Een top sfeer, super vriendelijk personeel en een geweldige inrichting maken dit een tophotel in Brussel. En uiteindelijk is de wafeltruck natuurlijk de kers op de taart.
Dus ben je van plan een citytrip naar Brussel te boeken? Neem dan zeker NH Brussels Bloom in gedachten en heb een Bloomy verblijf in deze Europese hoofdstad.
En… stay tuned want binnenkort vertel ik je meer over mijn eerste ontmoeting met Brussel.
